Wie sollte also ein guter, aber entspannter Ernährungsplan aussehen?


Die richtige Auswahl an Lebensmitteln liefert alle wichtigen Nährstoffe, allen voran Vitamine.

Alle Nährstoffe, die unserem Herz-Kreislauf-System dienen, tun auch der Haut gut. Eine mediterrane Ernährung mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen A, C, D und E kann empfohlen werden. Das Vitamin A (in Leber, Seefisch, Eiern und Milchprodukten) kann freie Radikale abfangen und unterstützt Aufbau und Funktion der Haut.

Der Vitamin-B-Komplex (in Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Weizen, Hafer) fördert die Regeneration sowie das Haar- und Nagelwachstum. Vitamin C (in Obst und Gemüse) ist für das Immunsystem und die Bildung von Bindegewebe wichtig. Vitamin D ist wichtig für den Calciumhaushalt und stärkt möglicherweise auch das Immunsystem der Haut. Max. 30% wird durch die Nahrung aufgenommen, der Rest wird mithilfe der UVB-Strahlen der Sonne vom Körper produziert. Deshalb ist es so wichtig, regelmäßig an die frische Luft zu kommen.

Das Vitamin E (in Keimen, Nüssen, Samen und ihren Ölen) wirkt extrem zellschützend und fängt freie Radikale ab. Sekundäre Pflanzenstoffe sind z.B. Carotinoide (in Karotten, Kürbis, Brokkoli und Aprikosen) und Polyphenole (in roten Weintrauben). Sie schützen vor UV-Schäden und fangen freie Radikale ab. Die vielgenannten 5 Portionen Obst- und Gemüse decken alle wichtigen Vitamine ab, ein gesunder Körper benötigt keine Zusatzpräparate.

Die Sorten sollten immer mal wieder variieren und im Verhältnis 3 Gemüse zu 2 Obst stehen, um nicht zu viel Fruchtzucker aufzunehmen. Es kann auch ruhig mal ein Obstsaft als Ersatz getrunken werden.

 
 
 

 

 
 
 
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